泡发的百科知识

干冬笋尖的泡发方法：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。竹笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩，松脆可口......

干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1-3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度，即皮肚已泡发完全。或者洗净的皮肚放在热水中泡至发软后，再烧开，转小火焖煮一段时间后，能用筷子......

干菱角米的泡发方法是用热水或凉水都可以泡发，大概需要泡一天的时间。菱角米是一种生蔓性水生草本植物菱角的果实，又叫做菱角、龙角、水栗，古名菱、芰。菱原产欧洲和亚洲的温暖地区，只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。......

泡发之前需要将海茸剪断，然后用清水泡发十至十五分钟，在泡发时加入少量的料酒或者白醋即可去腥，最后清洗干净进行烹饪即可。海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物，是深海植物中......

泡发白果前需先去除外壳，取出果仁；然后将果仁加水上锅蒸15-20分钟后离火；最后再放入沸水锅中焯烫一下，熄火后继续浸泡5至6小时即可。银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、......

将澳洲纹秃参浸泡在冻水里12小时（每次浸泡海参尽量不超过2-3支，并且尽可能在浸泡时候放在冰箱里面）。浸泡12小时后海参会变软，接着就用一个干净足够大的容器，装起码3/4容器的水，放在煮食炉烧开至沸腾，并且让海参在沸腾的开水......

干石花菜，直接放热水里烫一下，迅速捞出来放入纯净水或凉开水里，不能烫太久否则会变黏口感不好，在凉开水里泡发半小时，洗净捞出即可。石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉......

将泡发后的木耳用清水冲洗几遍，再放在干净的容器里，盖上盖子或是覆盖一层保鲜膜，再放进冰箱中冷藏保存，保存时间不超过2天。也可以把泡发后的木耳放置在通风干燥处，将其风干，再用袋子装起来，放在干燥处保存，可以保存很久。木......

生普洱茶饼泡发的方法：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色......

泡发后的海参建议烹煮5分钟。由于海参泡发时已经做过了焖煮的工序，本身已经被煮熟，只要在开水中蒸煮5分钟就可以食用，不仅能保持海参的鲜味，也不会造成较多的营养流失。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海......

泡发的木耳冰冻后能吃，只需要再进行重新泡发，这样才可以使用。木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、......

多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水，尤其是开水发木耳的方法是不足取的。因为用热水发，一是影响木耳涨发的数量，二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘......

可以，但不建议。虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差。花胶怎么泡发：1、将花胶清洗干净，然后......

干魔芋可以用冷水泡发。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽......

木耳泡发后可以在常温放置一天左右，冷藏条件下可以放2-3天，冷冻条件下可以放一星期。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同......

茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价......

炸好的响皮泡发的方法是将干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度。响皮它是以晒干的猪肉皮为原料，再经猪油炸制而成，制作过程很简单，可......

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。桃胶采集期为夏季，经过水浸......

树花菜比原来膨胀5~6倍才算泡发，温水浸泡10分钟左右，用清水漂洗2-3次，冲洗干净备用。在鸡、鸭、猪蹄等炖熟后掺入树花菜煮8-10分钟即可食用，凉拌时在沸水中烫煮2-3分钟捞出后用清水浸漂冷却，拌入佐料即可食用。树花菜是大......

先把海带表面清洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟，最后放入清水中浸泡一夜即可。但清洗是泡发后不建议过度清洗，那样的话，就会造成营养物质的大量流失。此外经常食用海带丝还可以提高身体免疫力、补充身体营养、排毒通肠、利......

先清洗海参表面的浮尘，然后把干海参放在纯净水浸泡（浸泡时间最好达48小时为宜），注意中途要换水，防止干海参酸变。清洗干海参的步骤包括将泡好的干海参的腹部用剪刀剪开，一直要剪到海参的头部，再进行清洗即可。......

泡发超市干响皮的方法是将干皮肚冲洗干净后，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期间要多次换用干净的温水，防止变质，直到皮肚被泡到能用筷子轻松穿透的程度。响皮也是广东潮汕地区的一种风味食品。潮汕的“爆炒猪皮”其实就......

厨师做菜的时候，时常会用到海鲜，给大家分享下5种海鲜怎么泡发，掌握技巧才能更好地烹饪，一起来看看吧。干贝净水泡15分钟，去柱筋及杂质，放入葱段，姜片，黄酒和盐，蒸锅上汽，蒸20-30分钟，浸至自然冷却。金钩，浸泡15分钟，入温水，加黄酒，再......

泡发海参发绿了是可以吃的。因为大多数海参活的时候都呈现黄绿色，尤其是圈养海参，泡发的时候发绿是因为海参褪色的缘故，还有是海参食用海藻等食物泡发褪色，只要海参不变质都可以食用的。如果泡发的海参变质会有刺鼻的味道......

1、将干海参放入碗中，倒入矿泉水，以没过海参为宜；2、放入冰箱冷藏，一天后取出换水，如此两三天，待海参发至差不多鲜海参大小即可；3、将发好的海参倒入锅中，锅中倒入矿泉水，煮沸，转小火煮二十分钟；4、取出海参晾凉后，放置冰箱冷藏室......