松软的百科知识

1、先把肉敲松，切成若干块，放入微波炉5分钟。2、锅中放水酱油葱姜大料，再放入微波炉转过的肉块大火开后，小火1个小时左右，肉可以轻松的戳进去即可。3、用擀面棒把肉弄碎4、马上放油锅中，用中小火不停翻炒，陆续加糖和盐，炒到肉......

1、准备蒸锅，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。2、用小碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开。里面加糖搅拌均匀。3、用酵母糖水和面，搅拌成絮状。4、揉面15分钟，揉面的姿势是，用腿、腰、肘部的力量来带动手臂用力，不能只用......

外面卖的包子又白又松软的原因是加了馒头改良剂。馒头改良剂主要用来改良面制品品质，在制作馒头、包子、花卷等面制品时都可以使用。馒头改良剂可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感。......

一、材料：厚百叶、食用油、干辣椒、食盐、小葱、孜然粉、水。二、炸千张更松软方法如下：1、厚千张切片，沥干；2、热油后千张下锅油炸，至变色捞出；3、干辣椒炝锅，下千张翻炒至均匀入味；4、加盐调味，孜然或者其它香料也可以一起放......

蛋液中加点牛奶可以让蛋饼更蓬松滑嫩。主料：鸡蛋3个。调料：食盐一小勺，水少许，植物油少许，白糖一小勺。做法：1、将鸡蛋打入碗中。2、加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡。3、小火，煎锅中倒入少许油，晃匀。4、倒入一些......

制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量百分之25以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖......

材料：胡萝卜300克、土豆200克、面粉500克、香菜50克、鸡蛋300克、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油各适量。做法:1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用;2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯......

引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。......

做面包松软的关键是发酵，发酵也决定面包的成败。面团常分为一发和二发又称基础发酵和二次发酵。基础发酵是待面团揉出膜后的发酵。将面团放在面包桶中，盖上盖子，尽可能创造温暖湿润的环境。速度不宜太快，短时间里发得太膨......

1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要......

用微波炉烤蛋糕步骤如下：1、取出需要的蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。2、将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。3、面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀。4、均匀倒入准备......

第1步、鸡蛋4个磕入一个盆中。第2步、加入60g细砂糖搅拌均匀。第3步、加20克蜂蜜搅拌均匀。第4步、加入80克牛奶搅拌均匀。第5步、加入15克色拉油搅拌均匀。第6步、低粉和泡打粉混合过筛入鸡蛋糊中。第7步、搅拌成均......

1、将粘米粉、糖、水、油放一个大碗面，搅拌到无颗粒。2、烧一锅热水，把装有米浆的碗放入锅中，隔水不停搅拌，一直搅拌到米浆轻微变稠，底部不能结块，米浆仍然是流动的。3、将加热好的米浆放凉至30摄氏度左右，加入2克酵母粉搅拌......

包子面发松软的方法步骤如下：1、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑；2、在坑内加入温水，放入豆油，抄拌，揉合成面团稍醒，大约1小时左右；3、待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷；4、把做好的生坯摆入屉内，锅内放......

1、将玉米粉，黄豆粉，鸡蛋，白糖，酵母放入盘中，用温水搅拌成面糊，盖上盖发酵。玉米面饼怎么做才松软2、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，面糊就发酵好了。玉米面饼怎么做才松软3、用筷子搅拌出气泡。玉米面饼怎么做才松软4、平底......

提高粗粮面包松软度方法如下：1、分开进行揉面、发酵、烘烤；2、水的分量略微增加1到2成；3、杂粮的分量适量减少一些。面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面......

用水冲洗馒头，使其表面覆盖水分，把盘子加满水，为微波炉工作时提供水源保持湿润。把表面湿润的馒头放在架子上，满水的盘子放在架子下，微波炉设定为“面包馒头”模式，若无设定“普通加热”。看馒头是否热透，热透的馒头会热气腾......

1、米糕的做法松软又好吃做法：米粉加入面粉。倒入水，加入少量白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。搅拌均匀。2、模具事先涂油。将面糊倒入。醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。再蒸20分钟左右即可......

1、将面粉和玉米面都放入盆中。2、放入酵母白糖拌匀。3、放入温水(30度左右，太热会将酵母烫死)拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆(留出少许做装饰用)搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊。4、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将......

1、好吃的饼面的软硬度很重要，水量决定。烙饼的面和面要比饺子面软一些。2、饼的软硬度，水量、水温、火候。水温根据季节不同醒发不同可以调节。冬天水热一些，夏天水温一些。需要着急做热一些，醒发时间长水温一些不要太热......

食用材料：面团500克、低筋面粉450克、老面50克、泡打粉15克、红葱头丝30克、叉烧肉250克、花生油30克、鸡精5克、葱2根、姜5片、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、水150克、白砂糖150克、猪油20克、芝麻油15克、白糖80克......

1、面加水不能太少，做烙饼的面非常软才好。2、电饼铛子要先预热，达到能正常烙饼的温度才行，基本上要达到能炒菜的温度。如果电饼铛子还没预热你就把面饼放入，电饼铛子因为其中的面饼会吸收很多热量无法让温度很快升高，面饼......

1、将面粉和鸡蛋加入碗内和面，完全用鸡蛋来和面；2、和面时用一双筷子来搅拌，将面粉搅拌成一片片的絮状，然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟；3、将饧过的面揉在一起成光滑的面团；4、将面团分成若干小面剂，取一个揉成长条，然后对......

因为发酵时间太短或者米浆太粘稠导致不松软，做米发糕需要注意：1、发酵问题：米浆发酵的最佳温度是30度到35度，时间12小时左右。2、蒸制问题：米浆装模时，要搅拌均匀，装好模的米浆，应马上蒸制，避免长时间的静置等待蒸汽，否则出现沉......

使用不发酵的面做出松软的饼的方法：1、将全麦粉盛入大而深的器皿中，逐次添加清水，基本和匀。用手蘸清水继续揉匀，重复动作3至4次。加盖温湿屉布放入密封的空间饧发30分钟。2、双手撒薄粉将饧发好的面团揉成表面光滑的面团......