面条的百科知识

1、人体需要的营养素有42种，但最基本的七大营养素很难达到。在鸡蛋煮面条中，其中面条里有碳水化合物，鸡蛋里有蛋白质，油里面有脂肪，有水，所以不会缺营养。2、身体获取的营养不会只是早餐，还有中餐晚餐，早餐吃面条会给上午的工......

面包粉可分为低筋面包粉、中筋面包粉、高筋面包粉。低筋面包粉一般用来做蛋糕，口感比较松软；中筋面包粉一般用来做面条、面汤、馒头；高筋面包粉就用来做面包。制作面食步骤如下：1、选择面筋含量高、劲力强的面粉。2、掌握......

西红柿鸡蛋面材料：沙瓤西红柿一个大的，两个鸡蛋，葱适量，盐，糖，鸡精，适量玉米面条。做法：葱切葱花，西红柿切成入口的大小，尽量不要剥西红柿，番茄皮一般较少有农药残留和西红柿皮很有营养；鸡蛋打散，加入少许盐放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备......

方法步骤：1、揉面。冷水分次加入面粉中，搅拌至均匀光滑。2、松弛。盖上保鲜膜，静置松弛约15分钟。3、再揉。松弛......

干玉米面条不泡直接煮需要15-25分钟。干玉米面条比较硬，在煮之前，可以放在清水中浸泡，这样能缩短煮面的时间。如果不浸泡直接煮，需要的时间会比较长。玉米面条的吃法多样，可以煮、凉拌、炒。......

彩色面条的市场肯定有，我接触的厂家已经有做的。因为这种面条一般加了果蔬粉成本较高，在国内目前还不好，一般出口日韩还可以。相信国内也会随着消费意识和营养观念的提高市场会不断增长。主要还是要有资金来培养市场。就......

浆面条做好后常温下可以放置2到3个小时。浆面条做法：主料：面条200克。辅料：粉浆料包1包、盐适量、胡萝卜适量、葱花适量、芝麻油适量、青菜适量、花生米适量、生抽适量。具体步骤：1、准备食材。2、把花生放微波炉里高火一......

相同质量时，面条能量高于米饭。以100克为标准，衡量面和米饭的能量。每100克面的热量是283卡里路。每100克米饭的热量116卡里路。由此可以看出面的能量高于米饭。面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面食偏......

营养好处如下：1、面中含大量铁质，对缺铁性贫血极益；2、所含胡萝卜素可防癌，长期食用可减少大肠癌发病率及患白内障机会；3、所含多种维生素可防治口角炎、夜盲症等；4、所含叶酸及其他抗氧化物质则具抗老防衰功能，可防治老年性......

1、电炖锅可以煮面条。2、但是要开盖煮，而且用电炖锅煮出来的面条比普通锅煮的好吃。3、煮的时间长短可以根据面条品质和多少来定，有的面条煮的时间长些，会更加好吃。通过以上内容的介绍，相信朋友们对于电炖锅可不可以煮......

无盐的鲜手擀面条批发市场的面店有卖的，面店还会批发零售热干面、鲜切面、手擀面、饺子皮、挂面等产品。手擀面是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为手擀面。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、......

面条添加栀子黄是为使面条看上去更有食欲。栀子黄是一种食品添加剂，其应用范围相当广泛，按规定，栀子黄不仅可用给面条增色，还可用于果汁饮料类、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面包、面饼......

做面条炒锅的方法：一、食材；面条、植物油、酱油、胡椒粉、鸡精、葱花、肉丝青菜；二、做法；1、面条煮熟后过凉水，沥干，加少许植物油拌匀；2、平底锅烧热，加少许植物油拌匀，用筷子拌炒，加酱油、胡椒粉、鸡精；3、面条比较干的时候，加......

主料：面条，西红柿，鸡蛋。做法：两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会，可以加一点点白......

面条变红的原因有两种：1、添加剂色素过量：面粉本身增白剂过量，在制作的鲜面条放置过程中产生苯甲酸，在空气中进一步氧化成苯酚类物质，所以显红色；2、腐败变质：湿面条由于水分含量较高，面粉本身受杂菌的感染及面条周围环境的污......

1、面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。2、用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总......

这种很细的面条名龙须面。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东......

面粉加入明矾的作用，做面条确实要加一些明矾，才能够更劲道。黑凉粉，粉条、粉丝、粉皮等在制作过程中也会加入明矾，因为明矾的絮凝作用，才使得这些食物吃起来很劲道，煮制的时候也不易被煮烂。但加明矾的量不能太多，因为明矾中......

1、适量油，爆香小葱花并在锅内炒散鸡蛋成蛋花，加西红柿片炒至粘糊状。2、加适量水烧开。3、脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。4、起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。5、放入适量面条煮熟，加适量咸盐。6、出锅时在放少许青菜或香菜叶。......

面条的营养如下：面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克；面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿；面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正......

奇亚籽面条好吃。奇亚籽面条做法比较简单，可以用来当成早饭，因为是全麦制品，所以不用担心长胖。奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。其中质量最好的被称为虎纹奇亚籽。奇亚籽......

材料：纯净水150克、黑芝麻核桃100克，中筋面粉400克。做法：1、黑芝麻和核桃放料理机里打成粉，加入纯净水搅拌成糊糊。2、糊糊倒入中筋面粉中，和成面团后，醒发30分钟。3、用刮板切成薄片，借助擀面杖擀薄一点，放入压面机依次从厚......

1、在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。2、汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉......

面条一般要煮5分钟左右。面条一般在锅里的水开后再下锅，然后快速搅动面条，并用大火继续煮，这样可以使面条表面形成黏膜，并且可使面条均匀受热，当面条漂浮在水面的时候，就可以出锅了。如果喜欢吃筋道的面条，可以将煮熟的面条......

食材：面粉、盐、清水。做法：1、面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟，再把面团揉光滑，擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃；2、醒好的面团放在铺好干面粉的案板上，用手按扁开始擀面；3、把面皮卷在擀面杖上，前后......