莲藕的百科知识

主料：莲藕1000g、猪手500g、花生50g。辅料：陈皮1块、姜适量、盐适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、花生油适量。制作步骤：1、莲藕切片。2、猪手跺成块飞水。3、烧热锅，倒入花生油，放入姜爆出香味再倒入猪手大火炒。4、......

莲藕成熟主要在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，......

代表长寿的意思。玉上面雕有龟、鹤，在中国的传统中，神龟和仙鹤，都是长寿的象征，有龟龄鹤寿之说，组合在一起就是龟鹤延年或龟鹤同寿的意思。我国玉石雕刻历史悠久、有着深厚的玉文化基础，三字经里就提到：玉不琢，不成器，再加上历......

1、鲜藕汁具有清扫解毒的作用；2、适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚的人，可以起到改善的作用；3、对于流鼻血吐血以及痰里面带血的现象具有止血与凉血的作用；4、新鲜的藕汁营养丰富，可以补充人体所需要的营养，维持身体健康；5、莲......

莲藕可以切片冷冻储存。将莲藕放在冷冻室可以延长保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地产生很大的变化。建议将其放入保鲜袋，保存在冷藏室中，不仅能延长3-5天的保存期，而且还不会影响藕片的口感。......

1、和排骨一起煲汤，莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬......

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合......

柚子不能和以下食物同食：1、胡萝卜，一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。2、黄瓜，一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。3、螃蟹，一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。4、猪肝，猪肝中富含铜、铁、锌等成分......

食材：莲藕450克、面包屑500克、虾仁500克、鸡蛋300克、淀粉(豌豆)75克、料酒30克、味精25克、盐25克、番茄沙司20克、色拉油100克、各适量。做法：1、藕刮洗干净切成厚片。干淀粉盛碗内磕入鸡蛋打匀成蛋粉糊。虾仁洗净剁......

两者同时食用不会对人体造成危害，也不会影响其营养价值。山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱......

原料：莲藕两节、小葱少量、香菜少量、黄姜适量、盐适量、味精适量、白醋适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量。做法：将莲藕打成片；再将莲藕片切成丝；在莲藕丝中加入白醋泡水清洗；鲜开水加白醋将莲藕丝泡熟；加入所有调料拌......

1、清炒。口味清淡，进一步加固本味。藕去皮，切薄片，搭配木耳，或者西兰花。焯水后，用油爆香蒜末，下入藕片，和配料，略炒后，加入适量盐，鸡精，最后点一点糖。出锅前也可以打一点水淀粉。2、糯米藕。整根藕去皮，注意别弄漏了，从一头切下......

原料：莲藕、香菜、白醋、麻油、糖。制作方法：1、将莲藕洗净，切片烫熟备用。2、将香菜洗净切段。3、用少许糖、麻油、白醋将莲藕和香菜拌匀就可以了。醋拌莲藕的功效能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁。......

原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。1、将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。2、锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排......

原料：莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。做法：1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用。2、把切好的藕片入开水中稍加焯水。3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油。4、放入干辣椒，关火。5、加适量糖，盐，白醋到油中拌......

凉拌黄瓜：1、将黄瓜切好，切成片状。越薄越好，更好的入味。2、把适量的盐倒进黄瓜里面，适当的搅拌。放在旁边静置十分钟。3、把姜蒜切好，10分钟后把这些都放进去，加入调料，搅拌一下。凉拌莲藕：1、莲藕切片先用水焯熟。2、捞出......

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值......

莲藕炖猪蹄的好处：一、清热凉血。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、咯血、下血者尤为有益。二、通便止泻、开胃。莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇......

莲藕的保鲜方法：薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5至6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为......

1、将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁；2、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看；3、煮藕时忌用铁器，会使藕......

主料：猪蹄1000g；调料：食盐适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜适量；莲藕炖猪蹄做法步骤：1、猪蹄斩大块，去杂质，洗净；2、莲藕去皮，洗净，切厚片；3、将猪蹄用开水焯一遍，用水洗净；4、取高......

主料：莲藕，糯米。配料：大枣，红糖。步骤：1、将藕削皮洗净，大枣洗净备用，糯米淘净上火略煮。2、为了减少泡糯米的时间，将糯米煮一下，开锅就关火，倒掉米汤备用。3、将藕切掉顶盖，把糯米灌进去，用筷子填充紧实，然后将顶盖用牙签固定回......

材料：莲藕一节，胡萝卜，西葫芦100克，香菇两朵，脆皮肠一根，水淀粉，葱姜，香油，鸡精，香醋，美极鲜，盐，糖。宫烧莲藕的做法:1、准备食材；2、藕去皮切粗条，放在清水中浸泡，胡萝卜，西葫芦，香菇，脆皮肠都切条备用；3、炒锅到油爆香葱姜末；4、倒入藕条......

材料：龙骨，莲藕，红萝卜，章鱼干，蜜枣；做法一：1、莲藕去皮切大块，姜略拍；2、龙骨焯水后洗净沥干；3、把所有材料放砂锅，加水；4、煲开后小火煲两个钟，出锅放盐和葱花即可；做法二：1、龙骨洗净，斩成小块，莲藕洗净，切滚刀块；2、将龙骨、莲藕、生......

材料：猪脊骨250克、莲藕150克、枸杞子5克、姜10克、清水1800克。调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。做法:1、猪脊骨斩块过热水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。2、净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子。......