糯米的百科知识

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造甜米酒的主要原料。糯米含有蛋白质，脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及......

一、制作原料：糯米粉1000克，花生仁300克，芝麻300克，黄糖200克，清水适量。二、制作方法：1、熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎，黄糖压碎，馅料混合均匀；2、糯米粉加适量清水搅拌，揉成面团；3、烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮......

食用营养价值：有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果；对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效；用于消化不良，有理气的作用；具有清热泻火、凉血解毒作用；可使气血畅通。糯米南瓜粥的做法步骤1、南瓜去皮切片入蒸锅大......

糯米玉米可以直接煮熟食用。1、将糯玉米洗净，泡水30分钟。2、高压锅洗净，放入适量水+三角架。3、放入糯玉米均衡摆好，不让糯玉米掉进水里。4、盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，关小火焖10分钟关火。糯玉米炒辣椒的做法：1、将......

1、从营养方面看：糯米和大米的营养价值不相上下，但是严格来讲大米的营养素非常全面，大米所含的维生素B6和维生素B12的含量要高于糯米所含的含量；2、从养胃方面来看：糯米本身具有香糯黏滑性质，更适合于制成风味小吃，而不是熬......

可以，鸭蛋的蒸制过程：1、准备一个深一点的大碗，碗里盖一层干净的湿百洁布；2、灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上；3、.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘；4、洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上；5、电饭锅内胆放入足量的冷水；6、......

糯米要泡24小时以下，泡久了会酸。糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，泡发后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁......

红豆薏米糯米粥是最佳的保健粥品，很多人都推荐食用。红豆薏米糯米粥可以滋养肌肤，适合体弱的老人，还有年轻人。红豆薏米糯米粥的主要功效有以下几种。1、提升精气神。现代人生活压力大，精神不足，心悸、嗜睡、烦躁等是高节......

主料：莲藕，糯米。配料：大枣，红糖。步骤：1、将藕削皮洗净，大枣洗净备用，糯米淘净上火略煮。2、为了减少泡糯米的时间，将糯米煮一下，开锅就关火，倒掉米汤备用。3、将藕切掉顶盖，把糯米灌进去，用筷子填充紧实，然后将顶盖用牙签固定回......

可以。煮糯米红豆粥，放红糖有以下作用：1、红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，适合年老体弱、大病初愈的人食用；2、红糖性温、味甘，具有补血、暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用；3、含有多种人体必需氨基酸，是合......

材料：糯米粉80克、红薯50克、红糖30克、油、盐。红薯红糖糯米饼做法：1、准备好食材；2、红薯洗净入锅蒸熟，蒸25分钟；3、蒸好的红薯取出趁热剥皮；4、红糖放入杯中；5、红糖加入20ml开水融化；6、用勺背把红薯压成泥；7、红薯泥中加......

主料：鸡，糯米适量。辅料：干贝、荔枝适量。调料：姜、黄酒、白砂糖各适量。糯米炖鸡的做法：1、糯米洗净滴干水，炒至微黄色，不下油炒。2、适量加水高火至煮沸，放入糯米，高火15分钟变成粥，盛起适量粥水；糯米可再加入适量的水及桂圆煲......

主料：糯米粉。调料：蜜豆适量、酵母粉适量、白糖适量、花生油适量、芝麻油适量。糯米红豆炸糕步骤1、准备好原料。2、糯米粉中加少量的酵母粉和白糖。3、少量多次加入温水。4、揉成柔软的面团，发酵30分钟左右。5、将发酵......

一、糯米蒸牛肉材料：牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精。方法步骤：1、糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份。2、牛肉中加1、5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟。3、糯米也......

糯米绒不起球。糯米绒纤维是一种纳米螺纹分子结构，这种结构就决定了面料会有良好的通透性能，穿上后会比较透气，而且不粘皮肤、不沾浮毛，穿在身上的触感要更加温柔、更加暖和。起球是由于面料的表面起摩擦所造成，纤维缠绕在......

红枣莲子糯米粥做法：1、准备好主料糯米50g枣，20g莲子，20g冰糖适量红枣莲子。2、糯米淘洗干净，砂锅添适量清水，倒入糯米。3、放入莲子，放入红枣。5、大火煮开，小火慢熬30分钟。6、之后，放入枸杞。7、放入冰糖，继续熬至粥入味即......

糯米没泡做不出酒酿，糯米要充分浸泡12小时左右，以利于吸收水分，使其在蒸的过程中更容易熟，更利于淀粉的糊化和发酵。甜酒，又称酒酿，主要原料是糯米。甜酒是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些......

湘西的糯米最好。糯米种类很多,有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等,其中香禾糯最有名。糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米......

材料：黑糯米150克、酱油1汤匙、葱少许、猪油适量。做法：1、黑糯米在前一天晚上就用水泡起来；2、第二天把泡好的黑糯米起上锅蒸，等到生米蒸成熟饭以后，就要趁热加入酱油和猪油趁热拌匀；3、把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣......

鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的......

1、长期装在真空密封塑料袋里面的糯米，就不会变质，就能吃。2、如果直接散装的话，一年的时间会发霉和生蛀虫,就不能吃，发霉的糯米中含有黄曲霉素，黄曲霉素是强致癌物质，对人身体有害，所以这样的糯米不可以再吃。......

可做糯米莲藕。做法如下：主料：藕3节、阿胶枣10颗、糯米20克。辅料：红糖40克、冰糖80克。步骤：1、糯米洗净，晾干，莲藕洗净去皮，在一边切个盖子，开始装糯米，用一支筷子，插紧装满。2、装满后，刚才切下的盖子，用牙签固定，盖回去。3、全......

需要的材料：莲藕500克，糯米500克，白砂糖20克，蜂蜜10克。步骤如下：1、将藕洗净，去掉两头，露出藕孔。2、把糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕。3、将糯米藕的灌米口向上竖起放在蒸锅......

准备食材：糯米粉，豆沙，温水步骤1、糯米粉用温水拌匀揉成光滑。2、取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙。3、包裹豆沙搓成圆球。4、放手掌心压扁一下。5、放入油锅开小火，等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开......

糯米排骨饭是一道以​肋小排、糯米为主料的菜肴，制作简单，味道鲜美，营养丰富。糯米排骨饭的具体做法如下：主料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵，盐适量、油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。具体步骤：1、排骨焯......