黑豆的百科知识

黑豆在晚餐后吃，每次75粒为佳。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮。黑豆约20克，洗净后用冷水约500毫升浸泡。浸泡6小时左右，将水和......

鲩鱼尾煲黑豆汤:材料：鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。做法：1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香......

黑豆与大米煮粥需要一个小时。煮粥的步骤如下：1、准备大米100克、黑豆30克、薏米20克、冰糖50克、姜两片；2、.先把黑豆一起泡8小时，洗干净；3、将大米、薏米洗净；3、把水烧开；4、水开之后，把除冰糖以外的所有材料一起放进去；5......

黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。1、黑豆浆。将黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成；2、黑豆桂圆大枣汤。黑豆50克，大枣50克，桂圆肉......

最好不要吃生的黑豆粉，易造成肠道阻塞，甚至有中毒的可能。黑豆是一种很好的保健养生食物。将黑豆炒熟，冷却后磨成的粉，可以冲入煮沸过的水或牛奶，然后加入蜂蜜，早晨或早餐后服食。黑豆的作用：1、黑豆所含的纤维质量居豆科植......

原料：糯米适量、大米适量、黑豆适量、黑米适量、薏仁适量、山药适量、芝麻适量。步骤：1、糯米、黑豆、黑米、薏仁、山药泡一晚上；2、所有材料放入高压锅，加入水，大火煮上气阀；3、小火20分钟后关火，焖30分钟起锅即可。黑豆为......

1、将要食用的黑豆清洗干净，然后再用清水将黑豆泡2个小时。2、热锅，再下适量食用油，等油热好之后，再下黑豆，用锅铲翻炒黑豆。3、小火炒5分钟，加入适量的食用盐，加入适量清水，用锅盖焖10分钟，起锅即可食用。......

小儿不宜多进食黑豆豆浆。黑豆豆浆宜脾虚水肿，脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗，自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋，小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软，白带频多，产后中风，四肢麻痹者食用。黑豆营......

黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美称。据《本草纲目》记载，黑豆有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。黑豆虽然营养丰富，但是未经加工煮熟的黑豆很难消化，一些朋友出自对健康生活的追求，有时难免道听途......

1、黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。2、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成......

1、黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用；2、黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解......

黑豆可以和红枣、枸杞、核桃、黄豆、芝麻等一起打豆浆。黑豆豆浆的做法：把黑米、黑芝麻、黑豆用水淘洗两遍，将食材倒入豆浆机里，开启豆浆模式即可。黑豆：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36％，易于消化，对满足人......

1、黑豆黑米黑芝麻豆浆可以天天喝，但是偶尔也可以换换口味，对身体是非常有利的；2、黑豆内含丰富的蛋白质，多种矿物质和微量元素，有解表清热，养血平肝，补肾壮阴，补虚黑发之功效，但是肾病严重者不适合吃黑豆，因为黑豆不好消化，若肾......

黑豆用水煮掉色属正常现象，营养成分不会因此流失。解释：黑豆的黑色表皮是由花青素构成的，花青素是一种自然色素，这种自然色素在高温之下便会自然脱落或者是分解，因此黑豆用水煮会出现掉色现象。黑豆为豆科植物大豆的黑色种......

黑豆和黑木耳能混和在一起吃；黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，黑豆蛋白质含量百分之36，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量百分之16，主要含不饱和脂......

1、先把豆洗一下，冬季用温水泡10到12小时，夏季3到4小时即可；2、放豆浆机中加水到水位线；3、选择干豆键，按开始即可；4、打好了，倒入碗中，加适量糖搅匀即可饮用。......

与小麦、小米同煮，可养胃，润养皮肤；黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能；研究提示，黑豆中蛋白质含量高，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，除能满足人体......

1、提前浸泡法，在准备煮黑豆的前一天晚上，将黑豆用清水浸泡一夜，天热时放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的黑豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的黑豆稍煮1分钟左右关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉，黑......

两个都有不同的营养价值。1、红豆。红豆有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。可以清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，清热解毒、健脾益胃、利......

步骤:1、捡出坏的豆子,多冲几次水洗干净；2、豆子洗净放进电饭煲开始熬，半小时后加入冰糖闷一会儿，自然冷却后就可以吃了。补充：黑豆可以少加一点，豆子熟了再放冰糖，三伏天最好让豆子自然冷却再吃不要放冰箱，熬好一锅当天吃完......

具体做法如下：1、治中老年白发。黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。2、治脱发。黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。3、治妇女闭......

步骤如下：1、准备材料：黑豆100克，糙米醋300毫升；2、将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开；3、以慢火煮大约10分钟；4、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是三分之一和三分之二；5、变凉后将瓶盖......

可以做黑豆猪肚汤，材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚一个，盐适量。做法：将黑豆、益智仁、桑螵鞘和金樱子用干净纱布包裹好，猪肚清洗干净，去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。功效：补......

做黑豆杏仁杂拌菜最好，制作方法如下：1、准备食材，黑豆300克，杏仁100克，黄豆50克，盐3克，香油少量，八角1个，花椒少量，桂皮少量。2、提前将黄豆泡好煮熟的。3、把黑豆放入凉水中浸泡一上午。4、将黑豆放电磁炉上大火煮开，加入适量盐......

黑豆、黑米、黑芝麻相结合，具有补肾、益精血、润肠燥、开胃益中、健脾暖肝、滋润皮肤等功效。用料：黑豆2匙、2匙黑米、半匙炒熟的黑芝麻做法提前浸泡黑豆6小时后，加入2匙黑米泡胀，用豆浆机打制前再加入半匙炒熟的黑芝麻，加......