奶油的百科知识

两者吃多都容易胖，少吃就不会了。奶油是从全脂奶的分离中得到的，分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。黄油也是从牛奶中分离，但是方式......

搭配蒜茸面包，沙拉，牛排，意粉等。蒜茸面包，是一道美食，主料为面包切片6片。蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。......

材料：玉米面2两、面粉1两、鸡蛋1个、白糖1两，色拉油60克。做法：1、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散；2、将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团；3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时；4、冷藏好的......

摄入过多的奶油会导致身体发胖。但是，适量的奶油是有益于身体健康的。因为，奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品。奶油的吃法多样，比如，可用来涂抹面包和馒头，还可以制作蛋糕和糖果。奶油是西式早餐中常见......

蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火。倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀。将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶，启动机器，搅拌20多分钟......

奶油打发成六成熟时奶油的气泡变得细微，提起打蛋头，奶油如缎带般向下缓缓滴落。奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一......

黑白淡奶是用来做奶茶的，如果指奶油蛋糕上的奶油是不可以的，奶油蛋糕上的奶油是可以打发，黑白淡奶不能打发，如果是指蛋糕胚，是可以的，可以加入一些黑白淡奶增添蛋糕胚的风味。制作奶油蛋糕:鸡蛋、低粉、砂糖、柠檬汁。步骤:......

冰淇淋的奶油是淡奶油。淡奶油的营养价值比较高，非常适合做冰淇淋。做出来的冰淇淋不但味道可口，而且很丝滑。同时制作起来并不难，将蛋白用搅蛋器打成奶油状，慢慢地加入到蛋奶浆里，搅拌均匀之后就成为冰淇淋浆，然后放到容器......

淡炼乳不可以打发成奶油，因为这两者的制作工艺和使用的材料均不相同。炼乳是浓缩牛奶，糖分较高，一般直接涂抹面包、馒头、制作木糠、蛋挞等，但一般不能做奶油。一般炼乳呈现出较为粘稠的状态，除了牛奶中含有的营养物之外，含......

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。主要配料有水，玉米糖浆，氢化棕榈仁油，白砂糖，食用香精，食用盐等。植物性奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。......

可以先把凝固着的奶油装起来，然后再隔水加热融化。奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳......

淡奶油的吃法:1、做西式奶油浓汤。直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。一般用来做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。2、打发，打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比......

早餐吃奶油蛋糕不好。早上起来应该清理肠胃，吃点清淡的蔬菜、稀饭和豆浆之类的。尽量避免油炸食品和奶油蛋糕。早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作......

咖啡：浓缩康宝蓝，摩卡；非咖啡：热巧克力；星冰乐：除了芒果星冰乐、咖啡星冰乐、浓缩咖啡星冰乐，其他星冰乐都有奶油。......

调理奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的，或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。适用于做蛋挞等甜品。使用前要先用热水解冻，起到增加稠度和香味的作用，这样才能使糕点烤出来更加饱满松软。......

奶油胶是建筑装修材料中不可或缺的建筑辅料，为水性环保型特种白胶，无毒无臭，干固后，透明洁净有弹性，附着力强。作用含固量≥40%，粘度≥25万mPa.s，是草带、玻璃纤维网格带、牛皮纸等各种防裂绷带的最佳粘接剂。......

纯牛奶不是动物奶油。因为动物奶油是由纯牛奶去提炼出来的，而纯牛奶是以新鲜的牛乳为原料，经过高温加热处理而成的牛奶，因此不是动物奶油。动物奶油打发成固体状后用作装饰蛋糕的裱花，散发着一股天然的乳香味。动物奶油相......

蛋挞烘焙调理奶油是烘焙蛋挞时的专用奶油，由动植物奶油、鸡蛋液等组成，可替代传统手工蛋挞液，直接倒入蛋挞皮中即可烤制蛋挞。使用前要先用热水解冻，起到增加稠度和香味的作用。也可作布丁或添加到西点中增味，改善烘焙品质......

葡萄和奶油可做成葡萄奶油杯，具体做法如下：材料：红葡萄、开心果、红糖、薄荷枝条、柠檬汁、酸奶油、冰激凌。做法：1、葡萄去皮去籽，倒入搅拌机搅打成泥，葡萄泥过滤进奶锅，中火加热到微沸，保持微沸状态8到10分钟，让汤汁减半后盛......

奶油属于奶制品，变酸说明产生发酵反应已经变质，这种酸是由于有害细菌大量繁殖引起的腐败，食用后轻者腹泻，重的可能引起肠胃炎和食物中毒。......

淡奶油不可以用纯牛奶代替。淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。淡奶油可以用植物奶油代替，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油。......

鲜奶蛋糕是新西兰奶油。鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋混合到一起制作出来的。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常......

乳脂奶油是好东西，因为乳脂奶油富含维生素钙、铁等微量元素。主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食......

比较好的做烘焙用的淡奶油牌子有：1、蓝风车牌淡奶油：奶香浓郁，风味醇香，油脂味重。打发效果：打发速度快，打发体积一般，表面细腻，质地浓稠。稳定指数：稳定性极佳，不易化；2、铁塔牌淡奶油：奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。打发效......

奶油钻拥有高级别的颜色和高级别的净度，但是价值却很低，奶油钻的内含物是白色的雾，一眼看上去，感觉很白，但是不透彻，有浑浊的感觉，有些奶油钻白色的雾会严重影响钻石的火彩，这种白色的雾肉眼观察感觉像是有一层白色的烟布满钻......