大豆的百科知识

1、红豆、薏米淘洗干净浸泡四小时以上。2、将浸泡好的红豆薏米放入锅中，加入适量清水。3、电饭锅接通电源，按煮粥键，大约1小时就可以了，如果是高压锅30分钟左右。4、等电饭锅显示保温、不要急着打开，继续焖二十分钟左右会......

大豆蛋白质高，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分......

有机大豆是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂，有机大豆与普通大豆的区别，首先有机大豆是非转基因大豆，其次无任何化学残留物质，相比普通大豆更健康更安全。有机大豆富含蛋白质和油，是重要的粮油兼用作物。大......

1、冷藏保鲜法：大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜就可以，这种方法可以保鲜一个月左右。2、直接冷冻法：将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，吃多少的时候取出多少，哪怕冻在一起敲打一下也能取出来，可......

大豆纤维被可以用水洗，但是水洗之后十分容易造成缩水、起皱。洗后烫一下，可以减轻后果。而且要注意选择正确的洗涤剂，所以大豆纤维被在使用的过程中应该做好清洁保养，在其表面套上被套，能够很好的帮助我们使大豆纤维被保持......

大豆纤维含量高，豆制品更有韧性，口感劲道，能做成豆腐干等，而大豆纤维低的可以做成豆浆、豆腐乳等。大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，以食用级大豆蛋白粉为原料，利用生物工程技术，提取出蛋白粉中的球蛋白，通过添加功能性助......

核桃含有很丰富的维生素E，对脑部很好。打豆浆可以使用的材料很多，例举如下：绿豆、红豆、花生去皮、核桃、芝麻、玉米、薏米、西米、百合、无核大枣、高粱等还可以加入牛奶。上述材料可以选择一样也可以选择多样混合黄豆......

大豆概念股包括哈高科，北大荒，丰乐种业等。哈高科：投资3.3亿元建成大豆深加工产业，共有四家控股子公司及50万亩大豆生产基地的现代化大豆产品深加工产业链，生产分离蛋白、组织蛋白、乳清蛋白、大豆纤维和营养保健食品，现已......

我国古代大豆叫菽。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子，后写作“菽”，成了形声字。大豆蛋白质含量为35%～40%，含有丰富的优质蛋白。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物......

做酱油用全大豆还是脱脂大豆都是可以的，用什么大豆酿造酱油都有一定的优缺点，这个还是要按照自己的个人喜好来选择。如果喜欢浓郁一些的酱油，可以选择全大豆，如果偏养生一些，可以选择脱脂大豆。酱油是中国传统的调味品，用大......

豆腐中含有大豆异黄酮。大豆异黄酮具有延缓女性衰老、改善更年期症状、治疗骨质疏松等功效。大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构......

赤大豆就是赤豆，也称作红豆，为豆科植物。红豆即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽状复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。......

膨化大豆方法：1、在10份豆腐中添加8份砂糖和8份麦芽糖，然后搅拌混和；2、温度达到砂糖，麦芽糖等溶解程度为好；3、将大豆放在膨化机中膨化以后，用油煎炸；4、将膨化后油煎过的半成品加8份砂糖和8份麦芽糖中混和。豆腐和处理大豆......

大豆卵磷脂是一个富含营养的物质，很适合老人和孕妇的服用，是人体的基础物质，大豆卵磷脂有什么作用呢，和大家分享一下。经验步骤：作用一：提高了人体的代谢能力,自愈能力和机体组织的再生能力,从而增强人体整体的生命活力,可......

大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于禾谷类和薯类食物，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都明显高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。大豆是一......

大豆包括黄豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽适宜温度为15-20℃。......

豆乳是来自日本，最新研发的产品，因为日本人早就知道大豆神奇的保湿功效，所以利用豆乳发酵的技术，按照女性的肤质去研发最适合的保湿技术，因此SANA豆乳系列新诞生。利用遗传工程研发的豆乳发酵液，含有弹性配方，利用缺乏弹性的......

1、将大豆放到水里泡上一天时间后洗净放入锅里煮熟，小火煮，水不要太多，估计煮熟以后能将大豆淹没就可以。2、从锅里将大豆捞起来，煮大豆的水咯、留着备用。3、大蒜生姜切成沫，将煮熟的大豆放入器皿里，加入适量的辣椒粉、花......

古代大豆叫菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5～８倍，除糖类较低外，别的营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素b1、维生素B2等人体所需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，是一种理想的优......

大豆根在生长过程中向土壤中分泌一些物质，刺激根瘤菌向根附近运动，并进行繁殖，根瘤菌能把根分泌的色氨酸转化为激素类物质，大豆根毛在这种物质的刺激下分生卷曲，同时，根瘤菌侵人根毛，并在其中形成浸染丝，根瘤菌通过浸染丝进入......

转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生......

主料：尖椒两个，大豆耳100g；辅料：盐适量，老抽适量；步骤：1、尖椒洗净；2、切丝；3、大豆耳泡好；4、放油，放尖椒丝，炒一下然后放大豆耳，放盐，老抽上色，加入鸡精，小炒五分钟出锅。......

黑豆中有大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种植物雌激素，可从黄豆等豆类植物中提炼而出，黑豆属于豆类植物，自然也含有大豆异黄酮，并且和黄豆含量基本相当；黑豆中有大豆异黄酮，异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆......

所需材料：大豆、盐水、生油。做法：1、将大豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右；2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的大豆倒如锅中；3、小火，不停的翻炒大豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝口感酥脆即可。......

“玉米带大豆，十年九不漏”的意思是：玉米地里捎带种上大豆，这样的种植方法很保险，很安全。按照这样的种植方法进行种植，十年有九年都不会绝收！无论是玉米也好，也无论是大豆也好，都会有一定的收成的。这句民间谚语所要表达的意......