荸荠的百科知识

材料：荸荠250克、胡萝卜100克、黄瓜60克、木耳30克、鸡蛋50克、酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。做法：1、将荸荠去皮切成片；2、胡萝卜去皮切成片；3、木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；4、黄瓜洗净切成片，加入盐5......

荸荠不宜生吃，荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，建议洗净煮透后食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为清水马蹄，是......

可以。荸荠营养丰富，含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，菠萝含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、蛋白质分解酵素、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。两者成分营养并无......

荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名；称其马蹄，仅指其外表。虽说其像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称；各地有各地的称谓，浙江柳市、安徽芜湖称为蒲荠，安徽无为......

荸荠发黄最好别吃。在日常生活中，荸荠是很常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。发黄的荸荠要么是保存时间过长引起变质或者染病，所以，荸荠买回来之后最好快速吃完，以免放的时间过长引起......

1、均衡营养：荸荠含丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，两者一起食用有均衡营养的作用。2、中和性味：羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气和荸荠的寒凉之气，有......

荸荠可做成荸荠雪梨汤、糖桂花蒸荸荠、鱼片炒荸荠等食用。以糖桂花蒸荸荠为例，共分为3步，需准备的食材有荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞。以下是制作糖桂花蒸荸荠的详细步骤：操作/步骤1、处理荸荠荸荠去皮冲洗干净，放入淡盐水......

1、荸荠又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表，说它像栗子，不......

红糖煮荸荠可以排毒养颜，荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。荸......

洗干净的荸荠可以洒些水然后用保鲜盒装好，再放入冰箱，这样可保存2周。荸荠（学名：Heleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的......

荸荠要煮约10-20分钟就可以吃了，煮之前荸要清洗干净，荸荠缨子不要去掉。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。......

荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹......

原料：十个马蹄、一个梨、蜂蜜。做法：1、马蹄去皮后，将其切成两半，将梨去皮后削成和马蹄大小的菱形块状，放入锅里。2、往锅里放水，将梨淹没，进行烹煮。3、等梨变色后，再将马蹄放入一起烹煮。4、在出锅前放入冰糖，煮两分钟后即可......

有可能有寄生虫。荸荠是一种生长在淤泥里面的一种植物，并且表皮上有根须和茎叶，表皮很容易被寄生虫寄生。如果有虫子或者采摘、运输过程中将荸荠的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况。荸荠炒熟有寄生虫吗：完全......

用料：荸荠３５０克、猪肉（瘦）１５０克、植物油适量、食盐１茶匙、白糖１茶匙、酱油１茶匙、蚝油１茶匙、生粉１茶匙、蒜１０克、香芹５０克、红椒５０克。1、荸荠切片，红椒与香芹切段，蒜拍碎备用。2、瘦肉切片，加入蒜，然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制１０分......

1、煮荸荠半个小时就行，不需要去皮。不需要去皮是因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。但是荸荠生长在泥土中，表皮皮上有很多细菌和寄生虫。2、因此一定要洗净，煮水才能起到应有的保健效果。荸荠具有清热化痰......

1、剥去虾皮。2、切段后放入容器中，用料酒、酱油和盐腌制10分钟。3、荸荠清洗干净，去除外皮。4、切成与虾仁段相同的块，胡萝卜也切成块。5、锅中放少许油，将胡萝卜丁放入煸炒至变色后盛出。6、锅中放适量油，将虾仁放入。7......

1、捏：品质好的荸荠捏上去非常的硬，如果荸荠捏起来有点软说明已经还是腐烂，这种情况下不建议购买。2、挤：同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。3、闻：正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。......

操作方法：把荸荠洗干净，然后切成两半，放在水中。水烧开后用文火慢熬半个小时即可。注意事项：不要去皮，因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。作用：荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功......

荸荠发芽能吃。荸荠的食用部分为荸荠的球茎，并且可以生食、熟食或做菜，而且在球茎顶端通常伴有芽眼，这是荸荠的自然生长繁殖的现象，不会生成有毒的物质，所以可以放心食用。荸荠保存妥当的话，可以放4-6个月，如：传统的缸藏、沙......

例如百合荸荠雪梨羹。类别：美容养颜食谱，肺调养食谱，清热去火食谱。食材：百合、雪梨、冰糖、荸荠。做法：1、将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；2、将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；3、在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠......

海荸荠学名叫香螺。香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。只是在烟台地区......

是。马蹄，又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用......

荸荠花果期为每年的5到10月，每年冬、春季上市。荸荠又称“南荠”、“马蹄”、“地粟”等，为多年生浅水性草本植物。地下有匍匐茎，先端膨大为球茎，球茎呈扁球状，表面光滑，熟后呈深栗壳色或枣红色，有3-5圈环节，并有短鸟嘴状顶芽......

荸荠炖红枣的功效有：红枣：润心肺，止咳，补五脏，治虚损，枣成份中维他命c含量很高。荸荠：含有维生素B和C，植物蛋白，磷质，有清热去湿解毒的功效。中医认为，荸荠味甘，性寒，入肺，胃经，具有益气安中，清热止渴，开胃消食，利咽明目，化湿去痰等功效......