汉堡胚怎么做

1、取110g牛奶和20g面粉混合好，放微波炉高火，大概两个20秒，弄成可以画出纹路的汤种，汤种放到温热，待用。

2、发好后拿出来排气，劲度大的可以松弛会，然后整形成圆的，烤箱放热水，二次发酵40分钟左右，到两倍大，发好后，刷蛋黄液，放少许芝麻，烤箱预热150度，烤18分钟即可。