红酒为什么要用玻璃杯

红酒用玻璃杯是因为要控制红酒的酒温以及为了在品酒时看起来更加赏心悦目。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。