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山东汤泡凉皮的做法和配料
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来源: 科普都
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大
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小
煮清汤:小锅中倒入一碗水,放入少许
花椒
、大料有2粒即可,(有条件的话,还可以放几粒茴香籽和孜然籽)把这些料煮开入味即可,倒出放凉备用。炒
辣椒
油:平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量
食盐
,炒香即可。调制凉皮:凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可,一起调制即可。
标签: #
凉皮
#
汤泡
#
山东
本文链接:https://www.kepudu.com/jykp/9y976d.html
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